现在总担心外面的羊肉串
肉不好…而且太贵了
一串上根本没有几块肉
不如自己动手在家烤
味道比外面的好吃 肉块大吃得过瘾
而且健康卫生又实惠
在家大口大口的撸串喝小酒🍺  我是七白白

用料  

羊腿肉 一斤半 洋葱 2个 辣椒粉 7g 油 生抽 孜然粒

在家轻松烤出美味的羊肉串的做法  

1. 羊肉需要提前泡血水
   最好能泡5个小时以上
   羊肉提前腌制一夜才入味好吃
   我一般第二天晚上吃的话
   头一天中午泡血水
   晚上腌制 第二天吃
   

2. 泡过血水的羊肉 切块 不要太小
   烤制会让羊肉收缩一些
   2个紫皮洋葱切块
   辣椒粉我用的就是味好美的
   7g一袋的
   油就是平时炒菜的即可
   一斤半的羊腿肉 用4勺油
   生抽4大勺 抓匀

3. 我用的是玻璃盆
   所以每次都用保鲜膜裹上四层包好
   在系个塑料袋 放冰箱冷藏腌制
   签子我在网上买的竹签
   用之前洗干净哦
   开串~每串加点肥的更好吃哦

   

4. 预热好烤箱
   220度烤15分钟 撒孜然粒
   再烤5分钟即可
   时间长了 肉的水分会减少
   会烤老的 就不好吃了~

   

小贴士

腌制中我没有加孜然粉
试过很多次 还是后撒孜然粒的更好吃