这道菜的创艺来源于酒店中的一道炒随便，在我这道菜的基础上还多了粉丝，炒出来味道非常诱人，也超级下饭，吃过之后就再也忘不了那种味道。
平时在家不喜欢弄粉丝，然后根据自己的想法稍稍做下改动，做出来照样美味  黄豆豆的一家

用料  

鸡蛋 3个 豆芽 1大把 韭菜 1小把 油盐 少许

韭菜鸡蛋炒豆芽的做法  

1. 制作方法：
   1、豆芽、韭菜清洗干净，韭菜切5cm左右段备用

   

2. 2、干净锅烧热后，放入豆芽翻炒几下出锅备用（目的是去掉豆芽中的水分）
   3、鸡蛋敲碎后，用筷子搅拌均匀
   4、锅中加入准备好的油，烧至7成热倒入鸡蛋液，快速翻炒
   5、鸡蛋炒至两面金黄时，放入豆芽、韭菜和盐一起快速翻炒几个出锅

   

小贴士

豆芽先不放油入锅翻炒几下出锅备用，能保持豆芽清脆的味道，也不会出水